RSS
Redacción . As receitas demostran que este produto pode combinar "perfectamente" en todo tipo ingredientesA editorial Alvarellos publica o primeiro libro de receitas a base de filloas co obxecto de que '50 receitas con filloas' sexa un "completo e práctico" tratado culinario sobre este produto gastronómico.
20.11.2007 | 18:10
Receitas A editorial destacou que as receitas que recolle o libro demostran que as filloas poden combinar "perfectamente" en todos os pratos, dende entrantes, cociña con carnes, pescados, e ademais un variado repertorio de sobremesas. Así entre os pratos que se presentan no libro podemos atopar dende canelón de filloa recheos de espinacas, ou filloas recheas de zamburiñas con salsa roquefort e filloas recheas de marmelada de amoras con queixo Cabreo, entre outros. A lume lento O volume forma parte da colección 'A lume lento' que a editorial lanzou por primeira vez o ano pasado co libro '45 receitas con estrugas', libro que recibiu dous premios Gourmand. O libro que se presentou hoxe inclúe un prólogo a cargo do Técnico Superior de Restauración e especialista en gastronomía galega, Xavier Barreiro Luces. Neste previo repásanse as orixes da filloa e ademais céntrase na tradición das 'filloas á pedra' da Baña como "unha arte tradicional representativa, e autóctona, de Galicia", segundo afirmou Barreiro Luces.
No acto de presentación do libro de hoxe participaron o alcalde da Baña, Xosé Andrés García Cardeso, así como a secretaria da Asociación Filloas da Pedra, Mónica Tomé, e o editor, Henrique Alvarellos, ademais estiveron presentes algúns dos 31 autores que colaboraron no libro.
Últimas
+ lidas
+ votadas
+ comentadas
1/4
1
Novas relacionadas
Onde aconteceu...
En portada...
-
O Goberno central aproba o proxecto de lei de economía sostíbelO Goberno central aprobou este venres a lei de economía... -
Feixóo pide unha reunión con Zapatero para desbloquear a Lei de CaixasO presidente da Xunta, Alberte Núñez Feixóo,... -
Os supostos contratados a dedo por Baltar, na RedeA ofensiva do PSOE contra as colocacións irregulares na... -
A Xunta prevé aforrar 6 millóns cos 'superdelegados'O Goberno galego cifra en 6 millóns de euros o aforro... -
O BNG propón no Senado a suspensión da suba do IVEO Pleno do Senado debaterá o próximo martes unha... -
Críticas en Girona ao centralismo enerxéticoO PSC lamenta que Endesa non sexa catalá e os seus... -
Galiza ten os índices máis baixos de fracaso escolarOs datos do INE indican que a nosa Comunidade está entre... -
Baltar Blanco aplaude o novo decreto do galegoO presidente do PP de Ourense, Xosé Manuel Baltar...
Principe 22 - Baixo. 36202 Vigo
Tel. 986 22 24 05.
info@anosaterra.com
diariodixital@anosaterra.com
Tel. 620 91 70 56
Publicidade:
Tel. 616 90 46 88
Tel. 986 43 38 30
publicidade@anosaterra.com
Descargar Tarifas
Vicepresidente e Conselleiro-delegado:
Afonso Eíré López
Director: Manuel Veiga Taboada
Subdirector: Xan Carballa Alonso
Coordenador Dixital: César Lorenzo Gil
Edición: María Obelleiro Hermida
Charina Giráldez Río
